قال الدكتور خالد جاد، وكيل معهد المحاصيل الحقلية، إن الاستهلاك المحلي من القمح يتراوح بين 18 و20 مليون طن سنويًا، في حين يبلغ الإنتاج المحلي حوالي 9 إلى 10 ملايين طن.

وأضاف "جاد" خلال تصريحاته لقناة "إكسترا نيوز"، أن نصيب الفرد من استهلاك القمح في مصر يبلغ 130 كيلو جرام سنوي، مقارنة بالاستهلاك العالمي الذي يبلغ نحو 90 كيلوجرامًا للفرد، مرجعًا ذلك إلى الضيوف والمقيمين في مصر.

وأكد أن الأصناف الزراعية الجديدة من القمح والتوسعات الجارية ستساهم بشكل واضح في زيادة معدلات الاكتفاء الذاتي خلال السنوات المقبلة، مما يدعم استقرار الأمن الغذائي الوطني.

أهمية التطورات الحديثة في القطاع الزراعي

وأوضح، أن التطورات الحديثة في القطاع الزراعي، بما في ذلك الزراعة الآلية والحصاد الميكانيكي، أسهمت في تحسين الكفاءة بشكل كبير، حيث أصبحت الشون مغطاة وارتفعت قدرة التخزين في الصوامع إلى أكثر من 4 ملايين طن.