هريس الفلفل من الأطباق الجانبية المفضلة التي يتم تقديمها إلى جانب الطعام لأن الفلفل الحار لا ينشط الدم في الجسم فحسب ، بل يحرق الدهون الزائدة في جسم الإنسان ، لذلك سنتعلم اليوم كيفية تحضير معجون الفلفل في المنزل
طريقة عمل هريس الفلفل الأحمر الحار
المكونات:
- رأس كبير من الثوم.
- و 1 ملعقة صغيرة ملح.
- و 2 ليمون.
- و 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- و 1 كوب زيت زيتون.
طريقة الإعداد
- أولاً ، نأخذ الثوم ونقشر 8 قطع كبيرة
- نقطعها ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع الثوم
- نضع كمية من الفلفل الحار ونقطعها إلى نصفين
- نقشر الليمون ونقطعه نصفين ونضعه في الخلاط.
- نضربهم جيدًا ونضع كمية من زيت الزيتون والملح والكزبرة
- ونضربهم مرة أخرى حتى يصبحوا خليطًا متماسكًا
- نحضر برطمان ونضع خليط الفلفل ونضع ملعقة زيت زيتون
- أغلق البرطمان جيداً وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
مكونات هريس الفلفل الأحمر
- 1 كيلو فلفل أحمر حار.
- ونصف كيلو فلفل أحمر حلو.
- و 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- و 10 فصوص ثوم كبيرة.
- و 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- وربع كوب خل.
- و 1 كوب زيت زيتون.
- ورشة الملح.
طريقة الإعداد
- أولاً ، نأخذ وعاءًا ونضع الماء ونغسل الفلفل الأحمر
- نجففها ونقطع الفلفل ونزيلها من البذور
- نقشر الثوم ونهرسه ونجلب الكهرباء.
- نضع الفلفل والثوم والخل ومعجون الطماطم
- ملح ، بهارات ، زيت زيتون ونخفق حتى يصبح خليط متماسك.
- نحضر برطمان ونضع الخليط ونضع ملعقة زيت زيتون على الوجه
- نضع الجرة في الثلاجة.
مكونات هريس الفلفل الأحمر بدون ثوم
- 1 كيلو فلفل أحمر.
- ورشة الملح.
- و 1 ملعقة صغيرة سكر.
- وربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.
- نصف كوب زيت.
كيف تستعد
- أولاً نزيل رأس الفلفل ونزيل البذور البيضاء
- نقطع الفلفل ونحضر وعاء ونضع الفلفل على نار هادئة ونضع كل المكونات ماعدا الزيت حتى يغلي.
- ولمدة 10 دقائق نحضر الخلاط الكهربائي
- نضع الخليط في الخلاط ونضع زيت الزيتون ونضربهم ونحضر البرطمان
- نضع المزيج ونضع ملعقة زيت زيتون ونغلق البرطمان ونضعه في الثلاجة.